Dietetyka

Czym zajmuje si─Ö dietetyk?

Dietetyka to ga┼é─ů┼║ nauki zajmuj─ůca si─Ö tematyk─ů prawid┼éowego od┼╝ywiania, kt├│re dostarcza niezb─Ödnych sk┼éadnik├│w od┼╝ywczych zar├│wno osobom zdrowym, jak i chorym.

Dietetyk├│w mo┼╝na ┼Ťmia┼éo okre┼Ťli─ç mianem specjalist├│w interdyscyplinarnych, gdy┼╝ posiadaj─ů oni dodatkowo wiedz─Ö z zakresu anatomii, biochemii, medycyny, a tak┼╝e psychologii.

Czym zajmuje si─Ö dietetyk KLINICZNY?

Przedmiotem zainteresowań dietetyka klinicznego jest żywienie osób chorych.

Dietetyk kliniczny posiada wiedz─Ö dotycz─ůc─ů ┼╝ywienia pacjent├│w podczas r├│┼╝nych etap├│w choroby, co mo┼╝e mie─ç na celu:

  • powstrzymanie jej rozwoju
  • zapobiegni─Öcie jej zaostrzeniu
  • przyspieszenie leczenia i rekonwalescencji pacjent├│w

Dzi─Öki rozleg┼éej wiedzy w obszarze relacji mi─Ödzy uk┼éadem pokarmowym a innymi uk┼éadami organizmu cz┼éowieka, dietetyk kliniczny ma mo┼╝liwo┼Ť─ç skomponowania diety w┼éa┼Ťciwej dla okre┼Ťlonych schorze┼ä oraz stopnia ich zaawansowania u pacjenta.

Dietetyk kliniczny przeprowadza wywiady ┼╝ywieniowe, ocenia stan od┼╝ywienia pacjenta i spos├│b jego ┼╝ywienia, wykonuje pomiary antropometryczne i analizuje wyniki bada┼ä okre┼Ťlaj─ůcych poziom sk┼éadnik├│w od┼╝ywczych w organizmie. Sporz─ůdza on r├│wnie┼╝ materia┼éy edukacyjne dla os├│b chorych i ich opiekun├│w oraz zajmuje si─Ö edukowaniem os├│b zdrowych w odniesieniu do zasad prawid┼éowego od┼╝ywiania.

Co mo┼╝na osi─ůgn─ů─ç dzi─Öki wsp├│┼épracy z dietetykiem?

Dzięki wykorzystaniu specjalistycznej wiedzy i we współpracy z pacjentem, dietetyk może pomóc:

  • u┼éo┼╝y─ç plan posi┼ék├│w w przypadku ludzi zdrowych (i np. staraj─ůcych si─Ö schudn─ů─ç),
  • okre┼Ťli─ç zasady ┼╝ywienia przy poszczeg├│lnych schorzeniach i dolegliwo┼Ťciach, takich jak alergie i nietolerancje pokarmowe
  • dokona─ç oceny wzajemnego oddzia┼éywania nawyk├│w ┼╝ywieniowych pacjenta oraz za┼╝ywania okre┼Ťlonych grup lek├│w
  • zbada─ç wp┼éyw sposobu od┼╝ywiania pacjenta na rozw├│j okre┼Ťlonych schorze┼ä

W przypadku jakich dolegliwo┼Ťci warto zg┼éosi─ç si─Ö do dietetyka?

Dietetyk zajmuje si─Ö zasadami prawid┼éowego od┼╝ywiania (zar├│wno os├│b zdrowych jak i chorych) w sk┼éad czego wchodz─ů : zbilansowana dieta, regularno┼Ť─ç w spo┼╝ywaniu posi┼ék├│w, odpowiedni bilans kaloryczny i energetyczny. Poza tym dietetyk uk┼éada plany ┼╝ywieniowe, prowadzi analiz─Ö sk┼éadu cia┼éa, dzi─Öki czemu problem ka┼╝dego pacjenta b─Ödzie rozpatrzony indywidualnie a rezultaty b─Öd─ů widoczne przy ka┼╝dej kolejnej analizie.

Problemy z wag─ů (tu my┼Ťl─Ö nie trzeba rozwija─ç, has┼éa s─ů jasne):

– oty┼éo┼Ť─ç
– nadwaga

– ch─Ö─ç przybrania na wadze

– ch─Ö─ç przybrania masy mi─Ö┼Ťniowej

Choroby układu pokarmowego:

– nietolerancja laktozy ÔÇô to coraz cz─Ö┼Ťciej spotykany problem w┼Ťr├│d ludzi utrudniaj─ůcy codzienne funkcjonowanie, dietetyk mo┼╝e Ci pom├│c i dopasowa─ç diet─Ö, w kt├│rej laktoza zostanie wyeliminowana bez wi─Ökszych wyrzecze┼ä.

– celiakia (nadwra┼╝liwo┼Ť─ç na gluten)

– choroby gastrologiczne (problemy z wypr├│┼╝nianiem, nadwra┼╝liwo┼Ť─ç jelit, refluks ┼╝o┼é─ůdkowo-prze┼éykowy, wrzody ┼╝o┼é─ůdka, nad┼╝erki ┼╝o┼é─ůdka, wzd─Öcia, SIBO) ÔÇô po konsultacji z gastrologiem i otrzymanej diagnozie, warto uda─ç si─Ö do dietetyka i zasi─Ögn─ů─ç porady dotycz─ůcej lekkostrawnych posi┼ék├│w. Zale┼╝nie od problemu, zostanie dopasowana indywidualna dieta oraz plan ┼╝ywieniowy z wyszczeg├│lnieniem konkretnych produkt├│w.

– zgaga

– halitoza ÔÇô mo┼╝e mie─ç pod┼éo┼╝e w nieodpowiedniej diecie. Zwi─ůzki siarki zawarte w niekt├│rych produktach, mog─ů powodowa─ç halitoz─Ö.

Problemy sk├│rne (tu nic wi─Öcej nie trzeba dodawa─ç, bo o tr─ůdziku mo┼╝na pisa─ç i pisa─ç jakie maj─ů pod┼éo┼╝e, a raczej ka┼╝dy wie czym og├│lnie jest tr─ůdzik):

– tr─ůdzik m┼éodzie┼äczy

– tr─ůdzik r├│┼╝owaty

– tr─ůdzik o pod┼éo┼╝u bakteryjnym

– sucho┼Ť─ç sk├│ry ÔÇô mo┼╝e mie─ç pod┼éo┼╝e w nieprawid┼éowym od┼╝ywianiu, nieodpowiednia suplementacja t┼éuszcz├│w w posi┼ékach czy zbyt ma┼éej ilo┼Ťci wypijanych p┼éyn├│w. Poza odpowiedni─ů piel─Ögnacj─ů sk├│ry, wa┼╝ne jest odpowiednie nawodnienie od wewn─ůtrz.

– ┼éojotokowe zapalenie sk├│ry

– przet┼éuszczanie si─Ö sk├│ry

– wypadanie w┼éos├│w i ┼éamliwo┼Ť─ç paznokci

– problemy ze sk├│r─ů naczynkow─ů z tendencj─ů do podra┼╝nie┼ä

– AZS (atopowe zapalenie sk├│ry) ÔÇô ze wzgl─Ödu na pod┼éo┼╝e alergiczne choroby, warto dowiedzie─ç si─Ö, kt├│re z produkt├│w mog─ů wywo┼éywa─ç tak─ů reakcj─Ö na naszej sk├│rze. W┼Ťr├│d produkt├│w spo┼╝ywczych istnieje wiele takich wywo┼éuj─ůcych alergie pokarmowe, sk├│rne lub wziewne. Dzi─Öki konsultacji z dietetykiem dowiesz si─Ö na jakie posi┼éki mo┼╝esz sobie pozwoli─ç i dzi─Öki temu zminimalizowa─ç problemy wynikaj─ůce z uci─ů┼╝liwej choroby.

Problemy innej natury zdrowotnej:

– cukrzyca ÔÇô cukrzyca poza ingerencj─ů medyczn─ů w postaci insuliny, wymaga odpowiedniego podej┼Ťcia do od┼╝ywiania, warto dba─ç o zbilansowan─ů diet─Ö, regularno┼Ť─ç w posi┼ékach, aby poziom glukozy by┼é zawsze na odpowiednim poziomie.

– problemy z tarczyc─ů ÔÇô niedoczynno┼Ť─ç jak i nadczynno┼Ť─ç tarczycy potrafi─ů przysporzy─ç problem├│w z wag─ů, dlatego wa┼╝ny jest odpowiedni bilans kaloryczny, regularno┼Ť─ç w spo┼╝ywaniu posi┼ék├│w przy tego typu schorzeniach r├│wnie┼╝ jest bardzo istotna.

– anemia ÔÇô mo┼╝e powodowa─ç ospa┼éo┼Ť─ç u os├│b cierpi─ůcych na to schorzenie, dlatego wa┼╝ny jest odpowiedni bilans energetyczny spo┼╝ywanych posi┼ék├│w, kt├│ry pozwoli na normalne funkcjonowanie i zapewni lepsz─ů kondycj─Ö fizyczn─ů oraz psychiczn─ů.

– niedob├│r ┼╝elaza ÔÇô ten problem coraz cz─Ö┼Ťciej dotyka ludzi w ka┼╝dym wieku, nieodpowiedni dob├│r sk┼éadnik├│w w posi┼ékach, nieregularne jedzenie, nieodpowiednia suplementacja. W walce z niedoborem ┼╝elaza, kluczow─ů rzecz─ů jest odpowiednia dieta, dzi─Öki temu ewentualne inne leczenie farmakologiczne przyniesie du┼╝o lepsze skutki.

– inne problemy morfologiczne

– problemy ze snem (np. je┼Ťli kto┼Ť pracuje zmianowo ÔÇô u┼éo┼╝enie diety, kt├│ra nie pobudza a┼╝ tak organizmu, albo nie powoduje ospa┼éo┼Ťci)

Nasi dietetycy

Jeste┼Ť w dobrych r─Ökach!