Stresujący dzień, rutyna codzienności, silne emocje, nuda bądź wyjątkowa miłość do słodyczy – wszystko to może spowodować, że ciężko powstrzymać się od spożycia kolejnej porcji słodyczy. Jednak istnieją skuteczne sposoby, aby pozbyć się nawyku podjadania dużych ilości słodkich przekąsek i dzięki temu zadbać o swoje zdrowie i sylwetkę.

1. Zacznij dzień od pożywnego śniadania
   Każdy z nas zna taką sytuację – wyjście z domu bez wartościowego śniadania, coraz większy głód i szukanie jakichkolwiek przekąsek, które szybko zapełnią żołądek. Wtedy bardzo szybko spada poziom glukozy we krwi i słodycze wydają się być bardzo atrakcyjnym wyborem, ponieważ błyskawicznie podnoszą poziom glukozy. Nie jest to dobre dla naszych organizmów, ponieważ po spożyciu słodkich przekąsek poziom glukozy znowu bardzo szybko spada, przez co czujemy się senni i rozdrażnieni, co sprzyja ponownemu sięganiu po słodkie przekąski. Wyjście z tej sytuacji – pożywne i pyszne śniadanko rano, dzięki któremu będziemy czuć sytość aż do kolejnego posiłku. Śniadanie powinno zawierać wystarczającą ilość białka, zdrowe tłuszcze (w tym kwasy tłuszczowe omega-3) oraz (ale nie koniecznie) złożone węglowodany. Przykładowy posiłek na rozpoczęcie dnia: jajecznica z pomidorem, awokado, łososiem, sałatą i papryką czerwoną/ omlet z warzywami/ koktajl proteinowo-odżywczy.
2. Wysypiaj się i nie zapominaj o codziennej chwili relaksu
   Bardzo często nie umiemy powstrzymać się od spożycia słodyczy, ponieważ jemy w celu zwalczenia trudnych emocji, stresu. W takiej sytuacji najlepiej znaleźć taką czynność/hobby, która nas zrelaksuje i uspokoi. Świetnie sprawdza się aktywność fizyczna taka jak taniec, jazda na rowerze, spacer po lesie bądź parku lub drzemka. Trzeba także pamiętać o 7-8 godzinnym śnie w nocy.
3. Zwracaj uwagę na jakość i urozmaicenie posiłków
   Aby nie czuć ciągłej ochoty na słodycze należy zadbać o odpowiednią jakość naszych posiłków – powinny być one jak najmniej przetworzone, nie zawierać cukrów dodanych (np. sacharozy, syropu glukozowo-fruktozowego itd.) oraz zapewniać zapotrzebowanie na wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Ponadto posiłki powinny być spożywane co około 3 godziny.
4. Przygotuj własne zdrowe słodycze – to nie jest trudne 😊
   Jeśli dopadnie Cię nagła potrzeba zjedzenia czegoś słodkiego, wybierz owoc, gorzką czekoladę min.80% kakao lub własnoręcznie przygotowany deser. Wystarczy, że zastąpisz cukier w przepisie np. ksylitolem, zadbasz o odpowiednią ilość błonnika (dodając np. otręby, siemię lniane) i zamiast białej, przetworzonej mąki wybierzesz tą z pełnego ziarna. Są desery i ciasta, które w ogóle nie zawierają mąki – CIASTA WYSOKOBIAŁKOWE – chcesz przepisy? Napisz do mnie, chętnie Ci je wyślę.
5. Pamiętaj o piciu odpowiedniej ilości wody
   Aby pozbyć się zachcianek na słodkie przekąski, warto pamiętać o odpowiednim nawodnieniu organizmu. Wypijaj codziennie 30 ml wody na 1 kg masy ciała. Odpowiednie spożycie wody pomoże także zlikwidować nagłe napady głodu. Warto zastąpić wodą słodkie napoje (również soki pozbawione miąższu owoców, które powodują błyskawiczny skok poziomu glukozy we krwi).

Kiszone warzywa – wspomagają Twoją odporność

Kiszone warzywa jest to żywność poddana procesowi fermentacji mlekowej przeprowadzanej przez bakterie mlekowe (w celu przedłużenia przydatności do jej spożycia). Dzięki tej fermentacji warzywa mogą mieć nowe właściwości prozdrowotne. Oprócz białej kapusty i ogórków kiszeniu możemy poddać również inne warzywa – np. buraki, kalafiora, marchew, cukinię i paprykę.

Kiszonki – cenne właściwości żywieniowe
Fermentacja mlekowa polega na tym, że cukry proste zawarte w komórkach roślinnych rozkładają się na kwas mlekowy. Sprawia to, że produkty poddane kiszeniu są mniej kaloryczne. Powstały w wyniku tego procesu kwas mlekowy usprawnia funkcjonowanie jelit, zaś bakterie kwasu mlekowego pełnią funkcję probiotyków – mają działanie przeciwstawne w stosunku do szkodliwych patogenów jelitowych, dzięki czemu wpływają na normalizację składu mikroflory jelitowej. Bakterie mlekowe stymulują układ immunologiczny, czyli wspomagają odporność człowieka poprzez zapewnienie prawidłowej równowagi naturalnej mikroflory, która zasiedla przewód pokarmowy.

Zbawienny wpływ bakterii probiotycznych
Ponadto bakterie probiotyczne mają bardzo pozytywny wpływ podczas leczenia wielu chorób. Probiotyki wspomagają leczenie i skracają czas trwania kuracji przeciwtrądzikowej. Poprawiają stan zdrowia pacjentów dotkniętych zespołem jelita drażliwego. Mogą zapobiec rozwojowi chorób jamy ustnej, w tym próchnicy. Wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, czyli zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia. Bakterie probiotyczne są bardzo pomocne w leczeniu alergii pokarmowych i stanów zapalnych jelit, a także po kuracji antybiotykowej.

Duża zawartość witamin, błonnika, kwasu foliowego oraz składników mineralnych
Dodatkowo żywność poddana procesowi kiszenia zawiera duże ilości witaminy C, która ma właściwości przeciwutleniające oraz bierze udział w syntezie krwinek czerwonych. Kiszonki zawierają również: witaminy A oraz E (które także są antyoksydantami – działają przeciwnowotworowo i opóźniają starzenie się komórek), witaminy z grupy B, kwas foliowy oraz składniki mineralne takie jak wapń, magnez i potas. Są także dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który poprawia funkcjonowanie jelit i zapobiega zaparciom.

Zrób to sam – przepis na kiszone buraki wspomagające odporność:

• 1 kg buraków
• 1 litr wody (przegotowanej i ostudzonej)
• 3 ząbki czosnku
• 2 listki laurowe
• 2 ziarenka pieprzu
• 1 łyżka soli (koniecznie soli jodowanej)
• koper
• kawałek chrzanu

Przepis
Obierz buraki ze skórki, pokrój na plasterki i włóż do dużego słoika. Ząbki czosnku delikatnie zmiażdż i dodaj do buraków razem z listkami laurowymi, koprem, chrzanem i pieprzem. Zalej wodą zagotowaną z solą i lekko przestudzoną (woda musi być ciepła). Wszystkie składniki dociśnij (muszą być one poniżej poziomu wody). Zamknij słoik i pozostaw na 5-6 dni w temperaturze pokojowej. Następnie wstaw słoik do lodówki. Po kilku dniach (do 2 – 3 tygodni) możesz już wykorzystać buraczki – z kiszonych buraków i soku możesz zrobić barszcz albo możesz wypić sok, zaś z buraków zrobić sałatkę lub surówkę.